Tarte aux pommes low kcal

INGRÉDIENTS

Pour la pâte:

  • 20g de farine de coco

  • 70g de fromage blanc ou yaourt au soja 

  • 50g de blancs d'oeufs (ou 2 blancs)

  • 40g de flocons d'avoine

  • Arôme vanille ou stevia 

  • De la levure chimique + bicarbonate de sodium 

Pour le garnissage:

  • 200g de pommes 

  • Un peu de stevia à la vanille

Pour le crumble :

  • 20g de farine de coco 

  • 40g de beurre d'amande 

  • 50g de farine d'avoine goût nougat

  • Un petit peu d'eau 

  • Levure chimique + bicarbonate de sodium



RÉALISATION

  • Pour la réalisation de la pâte: mélanges ensemble la farine de coco, les flocons d'avoine, l'arôme ainsi que la levure et le bicarbonate

  • Mixes l'ensemble afin d'obtenir une poudre homogène

  • Ajoutes ensuite les blancs d'oeufs et le yaourt, puis mélanges bien afin d'obtenir une pâte homogène (n'hésite pas à ajouter un peu d'eau si tu vois que la pâte est trop sèche)

  • Disposes le tout dans un moule d'environ 16cm de diamètre, préalablement recouvert de papier sulfurisé. Et fais cuire le tout pendant 10min à 180°

  • Pendant ce temps là, coupe les pommes en petits bouts et fais la revenir dans une poêle avec un filet d'eau et de stevia jusqu'à ce qu'elles ai ramolli 

  • Une fois les pommes cuites, réserves les de côté

  • N'oublies pas de surveiller ta pâte...!

  • Dans un saladier à côté, mélanges la farine d'avoine, la farine de coco et ajoutes le beurre d'amande

  • Mixes l'ensemble afin d'obtenir une pâte friable (n'hésites pas à ajouter un peu d'eau pour ajuster la texture)

  • Une fois la pâte cuite, sors la du four, ajoutes les pommes cuites par dessus et recouvre l'ensemble de ton crumble

  • Places le tout de nouveau pendant 10/15min au four (sur la position Grill de préférence) afin de faire griller le crumble 

  • Une fois le crumble légèrement doré, sors le du four et déguste cette tarte légèrement chaude 😋



NOTES

  • Vous pouvez bien évidemment utiliser un autre parfum de farine, j'ai volontairement utilisé celle ci car je trouve qu'elle se marie à merveille avec les pommes !

  • Vous pouvez également mélanger vos pommes avec de la compote de pommes afin d'obtenir une pâte vraiment crémeuse 

  • MACRO (pour la tarte entière): G: 99g / L: 28g / P: 40g / kcal: 884