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Bagel cinnamon raisin (version express)

INGRÉDIENTS

  • 60g de farine de kamut intégrale (ou autre farine complète)
  • 50g de lait d'amande non sucré 
  • 2/3g de levure chimique
  • 6g de raisins secs
  • De la cannelle

RÉALISATION

  • Dans un bol, mélanges ensemble la farine, la levure ainsi que la cannelle
  • Ajoutes y ensuite le lait d'amande et mélanges le tout à l'aide d'une cuillère
  • Ensuite, à l'aide de tes mains, formes une boule homogène
  • Incorpores y les raisins secs
  • Roules ta pâte de façon à former un boudin, que tu replieras sur lui-même pour donner sa forme au bagel
  • Fais cuire le tout 6min dans un four préchauffé à 220° 
  • Laisses le refroidir 5min avant de le découper 

NOTES

  • J'utilise la farine de kamut car elle a un IG bas et a un goût de noisette et de beurre ! Donc meilleur pour les préparations sucrées
  • Si vous utilisez une autre farine, ajustez la quantité de liquide
  • Vous pouvez réaliser cette recette avec un autre fourrage   
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