Pancakes fluffy à la banane

INGRÉDIENTS

  • 100g de farine (nature ou aromatisée)

  • 100ml de lait (végétal ou non)

  • 3 blancs d'oeufs ou 80ml de blancs d’oeufs

  • 1 petite banane (+/- 130g)

  • De la levure chimique

  • Un petit peu d'eau


RÉALISATION

  • Commences tout d’abord par venir écraser la banane en purée

  • Ajoutes y ensuite les ingrédients humides (lait et oeufs), et mélanges bien

  • Incorpores y ensuite la farine et la levure puis mélanges de nouveau

  • Si nécessaire, ajoutes un petit peu d’eau ou de lait afin de diluer la pâte

  • Préchauffes une petite poêle d’environ 6cm à feux doux

  • Déposes ta pâte, et recouvres ta poêle d’un couvercle pour permettre une cuisson plus douce

  • Une fois des bulles qui apparaissent, tu peux retourner ton pancakes !

  • Renouvelle l’opération autant de fois que possible

NOTES

  • Vous trouverez aisément des petites poêles (appelées “à oeuf”) sur internet

  • La banane est sustituable par de la compote de pomme SSA