Overnight Oats

INGRÉDIENTS

Pour l'overnight oats

  • 100g de flocons d'avoine

  • 200ml de lait (ici lait d'amande grillé non sucré)

  • 250ml d'eau

  • 250g de yaourt à la Grec (type Skyr)

  • Edulcorant ou arôme de ton choix

Pour le glaçage au chocolat

  • 40ml de lait ou crème de coco

  • 30/40g de chocolat (idéalement sans sucrés ajoutés et noir)


RÉALISATION

ATTENTION: Ceci est une recette à laisser reposer, préparez donc votre overnight à l'avance

  • Dans un grand bol, mélanges l'avoine, le lait d'amande, ainsi que l'eau

  • Passes le tout 3min30 au micro-onde

  • Mélanges le tout pendant environ 30sec jusqu'à avoir tout remué, et repasses le tout 3min30 au micro-ondes

  • Laisses reposer ton bol pendant environ 5min

  • Ajoutes y ensuite tes 250g de Skyr, ainsi que l'édulcorant de ton choix, et mélanges bien de façon à avoir une pâte homogène

  • Laisses refroidir le tout environ 30min avant de le placer au réfrigérateur

  • Pour la réalisation de la ganache au chocolat, il te suffit de venir réchauffer le lait de coco au micro-ondes, et de venir y faire fondre ton chocolat dedans

  • Déposes ensuite la ganache sur ton overnight oats, et laisse refroidir le tout une nuit au réfrigérateur afin de solidifer l'ensemble

NOTES

  • Si tu utilises du fromage blanc à la place du yaourt à la Grec, mets en moins, car il contient plus d'eau

  • Utilises plutôt du lait qui est épais (type coco), plutôt que du lait d'amande, car il donnera une texture bien plus crémeuse

  • Si tu veux une texture plus "smooth", mets moins d'avoine. Si tu veux une texture plus "cake", mets les 100g recommandés