Muffin aux figues séchées

INGRÉDIENTS (pour 8 petits muffins)

  • 2 bananes mûres (+/- 200g)

  • 100g de farine complète

  • 2 oeufs (ou 100ml de blanc d’oeufs)

  • 20g de farine de coco

  • 4/5 figues séchées

  • De la levure chimique

  • Un peu de lait si nécessaire pour ajuster la texture

RÉALISATION

  • Commences tout d’abord par venir réduire en purée la banane

  • Ajoutes y ensuite les oeufs et mélanges bien

  • Incorpores y ensuite les farines ainsi que la levure chimiques

  • Découpes de fins quartiers de figues et ajoutes les au mélange

  • Fais cuire tes muffins environ 20min à 180°

NOTES

  • Tu peux bien évidemment réaliser cette recette avec d’autres fruits séchés

  • Si tu n’aimes pas la banane, tu peux la substituer par de la compote de pommes