Crêpes maison

INGRÉDIENTS

  • 130g de farine (avoine, blé complet…)

  • 150ml de lait (avoine, soja, riz…)

  • 200ml d’eau

  • 3 blanc d’oeufs ou 3 oeufs entiers

  • Sucrant de ton choix (stevia, arôme alimentaire, miel, sucre de coco…)

  • Un peu de levure

  • Un peu d’eau pour diluer la pâte (à adapter en fonction de la farine utilisée)

RÉALISATION

  • Mélanges tout d’abord les ingrédients humides ensemble (lait, oeufs, eau)

  • Ajoutes ensuite y ensuite la farine

  • Incorpores y ensuite la levure chimique ainsi que le sucrant de ton choix et mélanges de nouveau

  • La pâte doit être assez liquide, si ce n’est pas le cas, rajoutes y un peu de liquide (lait ou eau)

  • Fais ensuite chauffer une poêle à crêpes sur feu moyen/fort et fais-y cuire tes crêpes

NOTES

  • La levure va permettre de venir aérer tes crêpes et leur donner une texture plus moelleuse

  • Cette préparation te permet de réaliser entre 8 et 10 crêpes (en fonction de la taille de ta poêle)

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