Crêpes allégées

INGRÉDIENTS

  • 120g de farine d'avoine (aromatisée ou non)

  • 150ml de lait de soja 

  • 100ml d'eau

  • 3 blancs d'oeufs (ou 70g de blancs d’oeufs)

  • 3g de levure chimique

RÉALISATION:

  • Mélangez le lait, l'eau et les blancs d'oeufs dans un saladier

  • Ajoutez y la farine (tamisée de préférence) ainsi que la levure

  • Faites les cuire à feu moyen/fort dans une poêle préchauffée

NOTES

  • Utilisez le type de lait que vous souhaitez (avoine, riz, coco..)

  • Vous pouvez remplacer le lait par de l'eau, mais le rendu sera moins moelleux

  • La levure permettra un rendu plus aéré