Cinnamon roll vegan à la patate douce

INGRÉDIENTS

  • 100g de farine d'avoine nature

  • 150g de patate douce en purée

  • 10g d'huile de coco

  • 25ml de lait végétal (avoine, soja, noisette...)

  • 45g de beurre de cacahuète crunchy

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • De la cannelle

  • De l'eau


RÉALISATION

  • Commence tout d'abord par faire cuire ta patate douce et réduit la en purée.

  • Dans un bol, mélange la farine d'avoine, la cannelle et la levure chimique.

  • Ajoute y la patate douce, l'huile de coco et le lait

  • À l'aide de tes mains, mélange l'ensemble jusqu'à former une pâte

  • Dépose le tout sur une feuille de papier sulfurisé

  • Humidifie tes doigts avec de l'eau et étale ta pâte de façon à former un rectangle

  • Recouvre le de PB Crunchy à la cannelle.

  • Découpe 4 bandes et enroule les l'une sur l'autre de façon à former un gros cinnamon Roll

  • Fais cuire le tout à 180° pendant 20min

NOTES

  • MACRO pour le cinnamon entier: G: 93,7g / L: 38g / P: 28,4g / kcal: 840

  • Fonctionne aussi très bien avec d'autres farines (sans gluten, de blé...)

  • N’hésitez pas à ajouter un peu de cannelle à votre beurre de cacahuète pour encore plus de gourmandise