Cinnamon roll express Low calories

INGRÉDIENTS

  • 120g de farine de kamut (ici type 150)

  • 70/75ml de lait d’amande non sucré

  • Une pincée de levure chimique

  • 30g de sauce pancakes ou Mapple walnut 0 calories (Walden Farms)

  • De la cannelle

  • Un peu de gomme de guar (optionnel)

  • 25g de yaourt à la Grecque

RÉALISATION

  • Dans un bol, commences par mélanger ensemble la levure chimique ainsi que la farine de kamut

  • Ajoutes y ensuite 50ml de lait et mélanges bien à l’aide d’une cuillère

  • Incorpores y ensuite petit à petit le lait restant afin d’obtenir une pâte sèche et non collante

  • Formes un boudin, et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étales le sur toute sa longueur

  • La largeur de ta pâte doit être d’environ 3cm

  • Dans un autre récipient à part, mélanges ensemble la sauce 0 kcal avec la cannelle

  • Ajoutes y, si désiré, de la gomme de guar. Elle permettra d’épaissir un peu le mélange

  • Étales ensuite ta sauce sur ta pâte

  • Roules la sur la longueur de façon à former un “escargot”

  • Disposes le sur une feuille de papier sulfurisé

  • Fais le cuire 8/10m à 210° (surveille pour ne pas qu’il soit trop cuit)

Pour la réalisation du glaçage, mélanges ensemble 25g de yaourt à la Grecque (ou autre fromage frais assez ferme), avec de la cannelle et disposes le tout sur ton cinnamon roll à la sortie du four.

NOTES

  • Je te conseille de le passer 50sec au micro onde avant de le déguster, il sera encore plus moelleux

  • Pourquoi la farine de kamut ? car elle a un IG bas, et a un bon goût de noisette et de beurre ! Qui se marie très bien avec la cannelle

  • Vous retrouverez cette farine en magasin Bio

  • MACRO (cinnamon roll + frosting) : G: 78g / L: 3g / P: 17g / kcal : 423