Brownie blanc à la coco (allégé en glucides)

INGRÉDIENTS :

  • 240g de haricots blancs égouttés et rincés

  • 150g de courgette crue râpée finement

  • 30g de coco râpée

  • 25g de farine de coco

  • 100g de blancs d’oeufs

  • Optionnel : 30g de whey goût chocolat blanc

  • Un peu de sucrant si désiré (miel, sucre de coco…)

RÉALISATION :

  • A l’aide du mandoline ou d’un épluche légumes, réalises de fines tranches ou lamelles de courgettes

  • Déposes le tout dans un robot mixeur, ajoutes y les haricots blancs, ainsi que les blancs d’oeufs et mixes bien le tout

  • Ajoutes y ensuite les ingrédients secs: farine de coco, whey, coco râpée et sucrant

  • Mixes de nouveau le tout

  • Chemises de papier sulfurisé un moule allant au four

  • Fais cuire le tout environ 40min à 180° (le couteau doit ressortir sec

NOTES:

  • Kcal : 705 / G: 45g / L: 25g / P: 58g

  • A titre informatif, on ne sent ni la courgette ni les haricots blancs

  • La recette sera plus sèche si tu utilises de la whey