Bagel cinnamon raisin (version express)

INGRÉDIENTS

  • 60g de farine de kamut intégrale (ou autre farine complète)

  • 50g de lait d'amande non sucré

  • 2/3g de levure chimique

  • 6g de raisins secs

  • De la cannelle

RÉALISATION

  • Dans un bol, mélanges ensemble la farine, la levure ainsi que la cannelle

  • Ajoutes y ensuite le lait d'amande et mélanges le tout à l'aide d'une cuillère

  • Ensuite, à l'aide de tes mains, formes une boule homogène

  • Incorpores y les raisins secs

  • Roules ta pâte de façon à former un boudin, que tu replieras sur lui-même pour donner sa forme au bagel

  • Fais cuire le tout 6min dans un four préchauffé à 220°

  • Laisses le refroidir 5min avant de le découper

NOTES

  • J'utilise la farine de kamut car elle a un IG bas et a un goût de noisette et de beurre ! Donc meilleur pour les préparations sucrées

  • Si vous utilisez une autre farine, ajustez la quantité de liquide

  • Vous pouvez réaliser cette recette avec un autre fourrage