Porridge cacao -coco

INGRÉDIENTS :

  • 90g de flocons d’avoine

  • 350ml de lait végétal ou non

  • 100ml d’eau

  • 20g de miel

  • 1 petite banane mûre réduite en purée ou 100g de courgette crue râpée ou 100g de compote de pommes

  • 20/25g de noix de coco râpée

  • 15g de cacao nibs

  • Facultatif : de la whey


RÉALISATION :

  • Commences tout d’abord par venir plonger tes flocons d’avoine dans le lait et l’eau pendant 5/10 min

  • Pendant ce temps là, réduit ta banane en purée (en laissant quelques rondelles pour la déco)

  • Une fois les flocons ayant un peu absorbé l’eau, ajoutes y le miel, la coco râpée, la whey si tu en utilises, 10g de cacao nibs et la banane (ou compote ou courgette)

  • Mélanges bien et fais cuire sur feu moyen tout en mélangeant constamment

  • Une fois le mélange un peu plus épais, n’hésite pas à ajouter 100/150ml d’eau supplémentaire

  • La consistance idéale est un peu ferme (non liquide)

  • Disposes le tout dans un bol, ajoutes y quelques rondelles de banane pour la déco et le reste de cacao nibs

  • Dégustes de suite ou laisse le reposer quelques heures pour qu’il se solidifie


NOTES:

  • Personnellement je le laisse refroidir puis je le réchauffe avant de déguster. Je trouve la texture meilleure

  • Si tu n’as pas de cacao nibs, ce n’est pas grave ! Ils viennent simplement ajouter du croquant au porridge. Tu peux les remplacer par des pépites de chocolat